Rinde: 8 porciones
Tiempo de preparación: 50 minutos
Ingredientes:
- 3 huevos
- 1 chorro de leche
- 1 cta. de vainilla
- 2 zanahorias ralladas
- 2 cdas. de yogur espeso
- 4 cdas. de edulcorante o 1/2 taza de azúcar
- 120 g. de avena o harina
- 30 g. de leche en polvo (o reemplazar por harina extra)
- 2 ctas. de polvo de hornear
- 1 puño de nueces
- 1 cda. de canela
Decorar: yogur+queso+edulcorante+nueces
Procedimiento:
- Mezclar todos los ingredientes líquidos y por último agregar la zanahoria. Incorporar los secos y mezclar.
- Llevar la mezcla a un molde para horno con un poquito de aceite y cocinar durante 45 minutos a 180 C.
- Desmoldar cuando esté fría y decorar.