Rinde: 6 porciones
Tiempo de preparación: 50 minutos
Ingredientes
- 4 bifes de pescado sin espinas
- 1 cebolla en aros
- 4 dientes de ajo
- 2 tomates en cubos
- 1 zucchini en rodajas
- 1 papa en rodajas finas
- 2 huevos
- Queso rallado C/N
- Condimentos
Procedimiento:
- Colocar el pescado en una fuente para horno, condimentar. Reservar.
- Cocinar la cebolla y los ajos en una cacerola con un poquito de aceite.
- Agregar a la cacerola el resto de los vegetales y cocinar hasta que estén tiernos.
- Condimentar y colocar la mezcla de vegetales sobre el pescado. Colocar las rodajas de papa y los huevos batidos sobre la mezcla de vegetales.
- Espolvorear con queso rallado y llevar a horno moderado durante 20 minutos.