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Rinde: 6 porciones

Tiempo de preparación: 50 minutos

 

Ingredientes

  • 4 bifes de pescado sin espinas
  • 1 cebolla en aros
  • 4 dientes de ajo
  • 2 tomates en cubos
  • 1 zucchini en rodajas
  • 1 papa en rodajas finas
  • 2 huevos
  • Queso rallado C/N
  • Condimentos 

 

Procedimiento:

  • Colocar el pescado en una fuente para horno, condimentar. Reservar.
  • Cocinar la cebolla y los ajos en una cacerola con un poquito de aceite.
  • Agregar a la cacerola el resto de los vegetales y cocinar hasta que estén tiernos.
  • Condimentar y colocar la mezcla de vegetales sobre el pescado. Colocar las rodajas de papa y los huevos batidos sobre la mezcla de vegetales.
  • Espolvorear con queso rallado y llevar a horno moderado durante 20 minutos.