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Rinde: 8 porciones

Tiempo de preparación: 45 minutos

 

Ingredientes:

Para la masa:

  • 150 g. de harina integral
  • 80 ml. de agua
  • 3 cdas. de aceite oliva
  • Semillas C/N

 

Para el relleno:

  • 2 zucchinis
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1/2 morrón
  • 3 huevos
  • Queso magro C/N
  • Condimentos

 

Procedimiento:

  • Para formar la masa: mezclar todo en un bowl, amasar hasta formar una masa homogénea, estirarla sobre una mesada y colocarla en una asadera para tartas, reservar.
  • Cortar en cubitos la cebolla y el morrón. Cocinarlos en un sartén con un poquito de aceite.
  • Rallar la zanahoria y el zucchini, agregarlos al sartén. Cocinar.
  • Agregar los condimentos y los huevos batidos.
  • Colocar la mezcla sobre la masa y espolvorear con queso magro. Llevar la tarta a horno precalentado a 180 C por 40 minutos aproximadamente. ⠀